L’UMR est organisée en 5 équipes de recherche. Trois ont une problématique portant sur les agrosystèmes : conception et mise au point de systèmes de culture, production de connaissances et d’outils pour la gestion de ressources à différentes échelles de temps et d’espace. Deux autres étudient les dispositifs d’action collective avec des éclairages spécifiques portant par exemple sur l’appropriation des connaissances, la concertation et l’apprentissage, la gouvernance des filières et des coopératives.

Quatre ensembles de projets transversaux inter-équipes font la spécificité de l’UMR. Les 3 premiers portent sur les coordinations d’acteurs pour respectivement la gestion d’une ressource limitante (l’eau), la conservation et la valorisation de ressources biologiques à enjeux agricoles et environnementaux (gestion des parcours en zone de déprise, restauration écologique, gestion des races locales), et la conception de règlements et de conduites techniques pour des systèmes de production correspondant à des filières ancrées au territoire (agriculture biologique, systèmes d’élevage laitiers avec cahier des charges). Le quatrième concerne les connaissances et outils agronomiques pour et dans les dispositifs de développement et de formation. Dans ce cadre, nous contribuons de manière importante au Diplôme d’Agronomie Approfondie de l’ENSA-Toulouse « Systèmes de production, Environnement et Territoire » et en faisons un objet de recherche pour orienter les contenus en fonction des métiers que seront amenés à exercer les ingénieurs